Alhambra: Roll & Write är en tärningsversion av Alhambra, där spelare försöker bygga flest byggnader av varje typ genom att välja tärningskombinationer.
Spelet börjar med att varje spelare kastar en blå och en gul tärning tre gånger och kryssar över byggnader vid tärningsresultatens skärningspunkter. Varje byggnad markeras också på ett gemensamt poängblad. Därefter kastar varje spelare tärningarna en gång till och fyller i sin spelplan.
Startspelaren kastar sedan en ny tärningsuppsättning. De kan välja att bygga en ny byggnad eller ta mynt för redan byggda skärningspunkter (upp till fyra). Oanvända tärningar går vidare till nästa spelare.
Mynt kan användas för att kasta om tärningar (1 mynt) eller bygga två byggnader (3 mynt). Poäng ges i slutet för 1–3:e plats i varje byggnadstyp samt för fulla rader och kolumner.